玄米には、人間に必要な40種類以上の栄養素のほとんどが含まれています。、まさに栄養の宝庫。主食を玄米にすれば、副食を多く取らなくてよいほどです。
玄米に含まれる栄養素は、白米に比べるとビタミンB1が約5倍、ビタミンB2は約2倍、ビタミンEは約12倍、食物繊維は約6倍も含まれています。
さらに、いま注目を集めているのが玄米の持つ解毒作用です。食物繊維の働きで食品添加物、公害汚染物質、化学薬品などを体外に排泄する働きがあること。また、胚芽・表皮に多く含まれるフィチン酸は、腸内細菌に作用して、自然免疫の活性化を高めることも近年の研究で分かってきました。
しかし、玄米の良さは理解できても、現代人にとっては調理の手間や、よく噛まなければならない面倒さが障害となって、毎日の生活に取り込めないのが現状ではないでしょうか。
酵素は、体内で作られるタンパク質の一種で、消化・吸収や燃焼、排泄など、体の働きになくてはならない物質です。
体内の酵素量は、20歳前後をピークに、その後少しずつ減少し、40歳を過ぎるとほとんどの人が不足気味となり、目減りを防ぐために毎日の食事で補っていく必要があることが分かってきました。
味噌、漬け物、納豆などの発酵食品には、麹菌、乳酸菌、納豆菌などさまざまな微生物が作る酵素が何千種類も含まれています。
玄米酵素は、玄米・胚芽・表皮、カルシウムを麹菌によって発酵させ、大豆を加えたバランスの良い栄養補助サプリメントです。普段の食事で不足しがちな、食物繊維やビタミンを手軽に栄養補給できます。「手軽な玄米食」として生まれた玄米酵素ハイゲンキは、白米を食べていても玄米食以上の価値が生まれています。

・玄米酵素は、財団法人日本健康・栄養食品協会の植物発酵食品部門で「JHFA認定マーク」を受けています。
・生産工場は、国際的な品質管理・品質保証規格であるISO9001の認証を平成12年に取得しています。
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