■ 玄米酵素・ガイド
玄米酵素は “いたってシンプル！” 玄米と酵素が身体にいい。
“玄米”と“酵素”と聞いただけで、なんか凄く身体に良さそ～と思いませんでしたか。
最近はいろいろな健康食品やサプリメントの広告を目にしますが、何が本当にいいのかさっぱり分からない・・・実は私もそうなんです。
商品名や成分を見てもカタカナやローマ字が多くて今ひとつ・・
でも、この玄米酵素は安心です！ 何と言っても“玄米”と“酵素”なんですから！
玄米酵素とは玄米を麹菌で発酵させた発酵食品です。発酵させることで酵素をたくさん含んだ食品に変身します。酵素は人間が生きていくうえで必要な、消化・吸収や燃焼、排泄など、身体の働きになくてはならない物質です。そんな酵素をいっぱい含んだ本当にシンプルで自然な健康補助食品なんです。
それでは、この玄米と酵素のシンプルな健康習慣の世界へご案内いたします。
玄米酵素の素「玄米の真価」を理解しよう。
「玄米食って良いんだよ」ってことは、皆さんもなんとなくは理解していることだと思います。私もその程度の理解でした。でもあらためて、玄米のこと、知れば知るほど「すごい！」と目からウロコの思いです。
玄米には、人間に必要な40種類以上の栄養素のほとんどが含まれています。主食を玄米にすれば副食を多く取らなくてもよいほどです。玄米に含まれる栄養素の多くは、胚芽と表皮（ぬか）に集中しています。
最近、特に注目を集めているのが玄米の持つ解毒作用です。食物繊維の働きで食品添加物、公害汚染物質、化学薬品などを体外に排泄する働きがあることが分かってきました。また、食べ物の種に共通して含まれている物質に IP6（ｱｲﾋﾟｰｼｯｸｽ）という物質があります。フィチン酸とも呼ばれることもありますが、この物質は最強です。
強い抗酸化作用があり、種が長い間放置されても腐らずに、活性を保つのもこのIP6のおかげです。玄米にはこのIP6が多く含まれています。このIP6を多くとっていると人間の体も酸化から守られていくし、有害物質からも守られていくのです。老化や病気は細胞が酸化して起きるものです。玄米を食べることで細胞が酸化することを抑えられ、健康で元気な細胞が育つのです。
玄米菜食を中心に食事を改善して、ガンや糖尿病、アトピー、その他いろいろな難病が良くなった、という話を耳にしたことはあると思います。玄米の持つ栄養価の高さと、抗酸化作用、解毒作用の効果で、きれいな血液、健康な細胞をつくりだす体質に改善された結果だと思います。
発酵が可能にした、手軽な玄米食が玄米酵素です。
玄米酵素のもうひとつの特徴は、その名のとおり酵素です。 酵素は、体内で作られるタンパク質の一種で、消化・吸収や燃焼、排泄など、体の働きになくてはならない物質です。体内の酵素の量は、20歳頃をピークにその後少しずつ減少し、40歳を過ぎるとほとんどの人が不足ぎみになります。目減りを防ぐためには毎日の食事で補っていく必要があるのです。味噌、漬け物、納豆などの発酵食品には、麹菌、乳酸菌、納豆菌などさまざまな微生物が作る酵素が何千種類も含まれています。生の大豆は消化の良いものではありませんが、発酵させて納豆になると消化・吸収が良く、栄養価の高い食品に変身します。玄米も発酵することで、各種酵素が生まれ、アミノ酸、ビタミンＢ群なども大幅に増えます。活性酸素を強力に消去するSODなどの生理活性酵素も豊富に含んでいます。
それでは次へどうぞ ≫ “玄米酵素を詳しく説明”
